ข่าวสาร

บรรยากาศต้อนรับสุดอบอุ่น: DPU กับน้องๆ จันทร์หุ่นบำเพ็ญ

ลองนึกภาพสิ เพื่อนๆ นักเรียนจากโรงเรียนจันทร์หุ่นบำเพ็ญ เดินทางมาถึงคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) ด้วยความตื่นเต้นเต็มเปี่ยม ดวงตาเป็นประกายพร้อมสำรวจโลกใหม่! เหตุการณ์นี้ไม่ใช่แค่งานต้อนรับธรรมดา แต่เป็นการเปิดประตูสู่ 'โลกอาชีพสายภาษา' ที่คณะ DPU ออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้น้องๆ ได้เห็นภาพชัดๆ ว่าอาชีพในสายการท่องเที่ยว การโรงแรม และอีเวนต์มันสนุกและมีอนาคตขนาดไหน

ผมว่ามันเจ๋งมากเลยนะ เพราะปกติเด็กมัธยมอย่างเราๆ คิดถึงอนาคตยังมึนๆ อยู่หรอก แต่ DPU ทำให้ทุกอย่างชัดเจนด้วยกิจกรรมปฏิบัติจริง ไม่ใช่แค่นั่งฟังเลคเชอร์ยาวเหยียด น้องๆ ได้ลงมือทำ ลองชิม ลองสัมผัส รับรองว่าติดใจจนอยากสมัครเรียนเลย! จากประสบการณ์ที่คล้ายๆ กันในอดีต คณะนี้เคยต้อนรับนักเรียนจากโรงเรียนอื่นๆ อย่างโรงเรียนมัธยมประชานิเวศน์มาก่อน และทุกครั้งก็ได้รับเสียงชื่นชมล้นหลาม คราวนี้輪ถึงน้องจันทร์หุ่นบำเพ็ญแล้วล่ะ

คิดดูสิ ถ้าน้องๆ ได้เห็นรุ่นพี่นักศึกษาปี 1-2 จัดอีเวนต์ระดับชาติได้อย่างมืออาชีพ มันต้องจุดประกายฝันแน่ๆ ใช่มั้ย? การต้อนรับแบบนี้ไม่ใช่แค่ PR แต่เป็นการสร้างแรงบันดาลใจจริงๆ ที่จะช่วยให้น้องๆ วางแผนอนาคตได้มั่นใจขึ้น

ฐานกิจกรรมสุดครีเอทีฟ: พิพิธภัณฑ์ชุมชนที่มีชีวิต

มาถึงไฮไลต์แรกเลย 'พิพิธภัณฑ์ชุมชนที่มีชีวิต' จากหลักสูตรการท่องเที่ยวและธุรกิจอีเวนต์! นี่ไม่ใช่พิพิธภัณฑ์เก่าๆ ที่น่าเบื่อนะ แต่เป็นเวทีที่ชุมชนมีชีวิตชีวา น้องๆ ได้เดินทางย้อนเวลา เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านเรื่องเล่า สัมผัสวัฒนธรรมไทยแท้ๆ ผมชอบตรงที่มันเชื่อมโยงกับอาชีพจริงๆ เช่น นักพัฒนาชุมชน หรือ Event Organizer ที่ต้องเข้าใจวัฒนธรรมเพื่อจัดงานเจ๋งๆ

ลองจินตนาการดู น้องๆ นั่งล้อมวงฟังเรื่องเล่าจากผู้ใหญ่บ้าน ดูการสาธิตสมุนไพรพื้นบ้าน มันไม่ใช่แค่ดูเฉยๆ แต่ได้ลองทำตาม! เช่น Workshop 'เรื่องเล่ายาดมสมุนไพร' ที่น้องๆ ได้ผสมยาดมเอง กลิ่นหอมฟุ้ง รับรองว่าติดใจจนอยากเปิดร้านขายสมุนไพรท้องถิ่นเลย นี่แหละเสน่ห์ของสายภาษา ที่ต้องสื่อสาร ต้องเล่าเรื่องให้คนอื่นหลงรักวัฒนธรรมนั้นๆ

จากที่เคยเห็นกิจกรรมคล้ายๆ กัน น้องๆ ที่เข้าร่วมมักบอกว่ามันเปิดมุมมองใหม่ ทำให้เห็นว่าการท่องเที่ยวไม่ใช่แค่นั่งรถบัส แต่เป็นการเชื่อมโยงคนกับชุมชน อาชีพอย่าง Travel Blogger หรือ YouTuber ก็เกิดจากตรงนี้แหละ ใครที่ชอบถ่ายรูป ถ่ายคลิป กิจกรรมนี้เหมาะสุดๆ ช่วยฝึกสกิลเล่าเรื่องผ่านภาษาและภาพได้แบบเนียนๆ

เวิร์คช็อปสุดอร่อย: สายอาหารและเครื่องดื่มไทยฟิวชั่น

หิวแล้วล่ะสิ! หลักสูตรการโรงแรมและธุรกิจอาหาร ไม่ยอมแพ้ เอา 3 ฐานกิจกรรมเด็ดๆ มาประชัน 'ส้มตำผลไม้ ของดีท้องถิ่นไทย' ก่อนเลย น้องๆ ได้ลงมือตำส้มตำเอง แต่ไม่ธรรมดา ตีมผลไม้ท้องถิ่น ทำให้รสชาติแซ่บแบบไทยๆ แต่สดชื่นใหม่ๆ ผมว่ามันวิเคราะห์ได้นะว่าทำไม DPU ถึงเลือกเมนูนี้ เพราะมันสอนทั้งทักษะทำอาหาร การตลาด และการนำเสนอสินค้าท้องถิ่น ซึ่งเป็นทักษะสำคัญในอาชีพเชฟหรือเจ้าของร้านอาหาร

ต่อด้วย 'เครื่องดื่มม็อคเทล รสชาติเครื่องต้มยำไทย' โอ้โห แค่ชื่อก็ตื่นเต้น! น้องๆ ผสมม็อคเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากต้มยำ กุ้งแห้ง ใบมะกรูด รสเปรี้ยวเผ็ดซ่าๆ แต่ไร้แอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับน้องมัธยมสุดๆ มันสอนการครีเอทเมนูใหม่ๆ ที่ผสมผสานวัฒนธรรมไทยกับเทรนด์โลก นึกภาพน้องๆ ถือแก้วม็อคเทล สิ้นหน้าระฆัง ถ่ายรูปลง IG แล้วไลก์ถล่มทลาย!

ปิดท้ายด้วย 'ยกระดับการจัดตกแต่งโต๊ะอาหารไทย' ที่น้องๆ ได้ลองจัดโต๊ะแบบไทยๆ แต่โมเดิร์น เรียนรู้ศิลปะการจัดจาน การใช้ผ้าปูโต๊ะ ภาชนะท้องถิ่น มันไม่ใช่แค่สวย แต่สอนจิตวิทยาการบริการด้วย ว่าทำไมลูกค้าถึงอยากจ่ายเงินแพงขึ้นเมื่อเห็นโต๊ะสวย อาชีพในสายนี้กว้างมาก จากพนักงานต้อนรับโรงแรม ไปจนถึง Wedding Planner ที่ต้องจัดงานเลี้ยงสุดหรู

บทเรียนจากรุ่นพี่: จัดอีเวนต์ระดับชาติปี 1-2

นี่คือส่วนที่ผมตื่นเต้นสุด! นักศึกษาปี 1-2 จาก DPU ส่งศักยภาพจัดแข่งขันระดับชาติ แบบเต็มรูปแบบ วางแผน Event Action Plan ออกแบบทีมงาน แบ่งหน้าที่ บริหารงบประมาณ ทุกอย่างเป็นระบบเป๊ะ! เสียงชื่นชมจากกรรมการล้น น้องจันทร์หุ่นบำเพ็ญที่มาเห็นต้องคิด 'เออ ฉันก็ทำได้นะ'

ศิริพร พานิชเกษม หัวหน้าหลักสูตรบอกชัดว่า นี่คือการเรียนรู้จากสถานการณ์จริง ไม่ใช่ทฤษฎีในหนังสือ ช่วยให้นักศึกษาพร้อมทำงานทันที ผมเห็นด้วยสุดๆ เพราะอุตสาหกรรมท่องเที่ยวต้องการคนที่ลงมือทำเก่งแบบนี้ โดยเฉพาะสายภาษาที่ต้องสื่อสารกับลูกค้าต่างชาติ การฝึกอีเวนต์ช่วยฝึกภาษา Negotiation Problem Solving ไปในตัว

น้องๆ ที่มาเห็นรุ่นพี่ทำงานจริง คงได้แรงบันดาลใจมหาศาล มันพิสูจน์ว่า DPU ไม่ได้สอนแค่ทฤษฎี แต่โยนลงสนามเลยตั้งแต่ปี 1!

ประสบการณ์จริงจากสนาม: ผนึก JJ Training และอนาคตสายภาษา

อีกหนึ่งตัวอย่างเจ๋ง นักศึกษา DPU ลงพื้นที่กับ JJ Training รับผิดชอบกิจกรรมนันทนาการเต็มๆ ตั้งแต่เตรียมงาน ประสานงาน บริหารเวลา แก้ปัญหาเฉพาะหน้า นายปุณยวัฒน์ และนางสาวรัชนีกร เล่าว่ามันเสริมความมั่นใจ เปิดมุมมองใหม่ ช่วยค้นหาศักยภาพตัวเอง

ศิริพร ย้ำอีกว่า การลงสนามคือกุญแจสู่มืออาชีพ สำหรับน้องจันทร์หุ่นบำเพ็ญ กิจกรรมนี้เหมือนตัวอย่างสดๆ ว่าอาชีพสายภาษา เช่น Travel Reviewer Event Organizer มันสนุกและมีโอกาสมากมาย โดยเฉพาะยุคดิจิทัลที่ Travel Blogger ทำเงินได้หลักล้าน!

ผมวิเคราะห์ว่านี่คืออนาคตของการศึกษา เน้น Experiential Learning ที่ DPU ทำได้ดีเยี่ยม น้องๆ ที่สนใจสายนี้ อย่าพลาด DPU นะ รับรองชีวิตเปลี่ยน!