ข่าวสาร

เพื่อนๆ เคยคิดมั้ยว่าของว่างธรรมดาๆ ที่หาซื้อได้ง่ายๆ ตามตลาดนัดหรือร้านสะดวกซื้ออย่าง ถั่วลิสง จะกลายเป็น เมล็ดแห่งอายุยืน ที่นักวิจัยทั่วโลกยกย่อง? ใช่แล้ว! ล่าสุดมีงานวิจัยระดับโลกยืนยันชัดๆ ว่าการกินถั่วลิสงเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงเสียชีวิตได้ถึง 21% แถมยังปกป้องหัวใจให้แข็งแรงแบบปาฏิหาริย์อีกด้วย ราคาถูก กินอร่อย ไม่ต้องเสียเงินแพงๆ ก็มีสุขภาพดีได้ง่ายๆ # ทำไมถั่วลิสงถึงสุดยอดขนาดนี้? ถั่วลิสงไม่ได้มีดีแค่กรุบกรอบชวนเคี้ยวอย่างเดียว แต่ข้างในนั้นอัดแน่นไปด้วยสารอาหารสุดล้ำที่ร่างกายเราต้องการจริงๆ ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง - ไขมันดีไม่อิ่มตัว: ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย ลดการอุดตันในหลอดเลือด ทำให้หัวใจทำงานลื่นไหล ไม่เสี่ยงโรคหัวใจวาย - โปรตีนจากพืช: ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมร่างกาย โดยไม่เพิ่มภาระให้ระบบย่อยอาหาร - วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ: ตัวป้องกันเซลล์จากความเสื่อมชราช่วยชะลอวัย ลดการอักเสบในร่างกาย และป้องกันโรคเรื้อรังอย่างมะเร็งหรือเบาหวาน ผลวิจัยที่พูดถึงมาจากการศึกษากลุ่มตัวอย่างกว่า 200,000 คนทั้งในอเมริกาและจีน พบว่าคนที่กินถั่วลิสงสัปดาห์ละไม่กี่กำมือ มีอัตราการเสียชีวิตรวมลดลง 21% และจากโรคหัวใจลดลงถึง 38% นี่ไม่ใช่เรื่องเกินจริงนะ แต่เป็นข้อมูลวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน ใครที่ชอบกินขนมขบเคี้ยวแทนของหวาน ลองสลับมาทานถั่วลิสงแทนสิ รับรองคุ้มสุดๆ # กินยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุด? ไม่ใช่กินเยอะแล้วจะดีนะ ต้องกินให้ถูกวิธีด้วย มาดูทิปง่ายๆ กัน 1. ปริมาณเหมาะสม: วันละ 1-2 กำมือ (ประมาณ 28-30 กรัม) กินเกินไปอาจน้ำหนักขึ้นเพราะแคลอรีสูง 2. เลือกแบบไม่ทอด: ถั่วลิสงต้มหรือคั่วแห้งดีที่สุด หลีกเลี่ยงแบบปรุงรสเค็มจัดหรือทอดน้ำมัน เพราะเพิ่มโซเดียมและไขมันทรานส์ 3. ผสมในมื้ออาหาร: โรยในสลัด ใส่ในข้าวเหนียวมะม่วง หรือกินกับผลไม้สด เพิ่มความอร่อยและสารอาหารคูณสอง 4. เก็บให้ดี: ใส่โหลสุญญากาศ เก็บในที่เย็นเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ลองนึกภาพตามนะ สนามบินญี่ปุ่นหรือเกาหลีที่คนอายุยืนมากๆ เขากินถั่วลิสงเป็นของว่างประจำวัน ถ้าเรากินบ้างอาจจะแข็งแรงแบบนั้นได้ไม่ยากเลย # ประโยชน์อื่นๆ ที่คุณอาจไม่รู้ นอกจากยืดอายุแล้ว ถั่วลิสงยังช่วยในเรื่องอื่นๆ อีกเพียบ - คุมน้ำหนัก: เส้นใยสูงทำให้อิ่มนาน ลดความอยาก junk food - บำรุงผิวพรรณ: วิตามินอีช่วยให้ผิวเนียนใส ลดริ้วรอย - สมองแจ่มใส: โปรตีนและไขมันดีช่วยพัฒนาสมอง ลดเสี่ยงอัลไซเมอร์ - กระดูกแข็งแรง: มีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสช่วยป้องกันกระดูกพรุน ใครที่กลัวแพ้ถั่วลิสงก็ไม่ต้องห่วง เพราะถั่วลิสงจริงๆ แล้วเป็นถั่วกระถิน ไม่ใช่ถั่วตระกูลจริงๆ แบบอัลมอนด์หรือวอลนัท แพ้กันน้อยมาก แถมราคากิโลละไม่ถึง 100 บาท หาซื้อง่ายทุกที่ # เมนูแนะนำง่ายๆ ทำตามได้ อยากลองกินจริงจัง ลองเมนูเหล่านี้ดู - ถั่วลิสงคั่วผสมธัญพืช: ผสมถั่วลิสงคั่วกับอัลมอนด์เมล็ดฟักทอง กินเพลินๆ - สลัดถั่วลิสง: ถั่วลิสงต้มบด ผสมกับผักสด มะนาว น้ำปลา รสชาติแซ่บ - สมูทตี้ถั่วลิสง: ปั่นกล้วย ถั่วลิสง นมอัลมอนด์ ดื่มเช้าสดชื่น - ถั่วลิสงต้มน้ำปลาหวาน: ของว่างไทยๆ อร่อยถูกปาก สรุปง่ายๆ ถั่วลิสงไม่ใช่แค่ของกินเล่น แต่เป็น ซูเปอร์ฟู้ดราคาประหยัด ที่ช่วยให้เราอายุยืน สุขภาพดี หัวใจแข็งแรง ลองเริ่มกินวันนี้ แล้วคุณจะติดใจ! ใครลองแล้วมาบอกผลกันหน่อยนะ ว่าสุขภาพดีขึ้นยังไงบ้าง